Делаем майонез сами !

Как приготовить вкусный майонезМайонез - один из лучших соусов, который подходит практически к любому блюду. Но особо приятно и главное, полезно, когда этот соус сделан в домашних условиях, и вы уверены на 100 процентов, что там нет никакой "химии" и консервантов.  Особых сложностей в приготовлении этого соуса, нет. Просто надо соблюдать основное правило : не спешить. У меня очень долго не получался майонез по тем технологиям, которые я вычитала в интернете, или услышала в кулинарных программах по телевизору.  ВМайонез своими руками результате я выробатала свою технологию. Для майонеза нам понадобится: 2 желтка, 750 грн масла, подсолнечного рафинированого или оливкового - это на любителя, соль, сахар, уксус, горчица - по вкусу. Кто-то любит слаще, кто-то кислее... Немного воды.Взбиваю миксером на средних оборотах , одним венчиком. Один желток, взбиваю до тех пор, пока его объем не увеличится в 2-3 раза, добавляю 1 ч.л. масла, взбила до однородной массы, затем по чуть-чуть вливаю масло, все больше и больше. Масса выходит очень густой, второй желток добавляю в прцессе приготовления. Когда вы вышли на нужное количество соуса, в отдельно в чашке смешиваем соль, сахар, горчицу, специи, немного воды (1 ст.ложка), уксус. Хорошо размешиваем, до полного растворения сахара и соли, вливаем в уже готовый майонез, тщательно перемешиваем. Все майонез готов!! 

Новости

Изображение
Секреты красоты от телеведущей Яны Лапутиной.
13.03.2014
Весьма популярная телеведущая, Яна Лапутина, любезно... Подробнее...
Изображение
Йемен-сказочный отдых
13.03.2014
Йемен    Расположен в юго-западной Азии, включает более... Подробнее...
Изображение
Основные элементы окна из металлопластикового профиля
13.03.2014
Современные окна, изготавливаемые из металлопластикового... Подробнее...

Авторизация